Напитки для иммунитета
← Список статейСезон простудных заболеваний в разгаре. Кашель, боль в горле, температура – не самые приятные спутники. Чтобы укрепить иммунитет и избежать ОРВИ, нужно запастись витаминами: А, B, Е, D и, конечно, С, наиболее важным нутриентом в осенне-зимний период. Есть много способов повысить защитные силы организма: например, витаминные коктейли и чаи — это и полезно, и вкусно!
Делаем основу для витаминного коктейля.
В первую очередь, это лесные ягоды, они богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, особенно витамином С. Малина, кроме того, известна своими антитоксическими и жаропонижающими свойствами, брусника и клюква — эти ягоды, обладающие противомикробными свойствами. Вещества, содержащиеся в облепихе, замедляют распространение инфекции в организме.
Фрукты. В сезон простуд хорошо помогают профилактике цитрусовые и киви — они просто кладезь витамина С. Хурма богата такими микроэлементами, как йод, калий, железо и магний. Бананы не только укрепляют иммунитет, но и улучшают настроение!
Молоко и молочные продукты. Состояние иммунитета напрямую зависит от состояния желудочно-кишечного тракта. Молоко является естественным источником пробиотиков, улучшающих микрофлору кишечника и нормализующих пищеварение.
Мед — как средство профилактики простудных заболеваний было известно еще нашим бабушкам. В нем в высокой концентрации содержится множество микроэлементов —магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А.
Травы — могут стать основой для укрепляющего иммунитет чая. Чаще всего используют в витаминных чаях мяту, ромашку, тысячелистник, липу, как обладающиепротивомикробным и противовоспалительным действием. Особенно хорошо травяные чаи сочетаются с медом, лимоном, имбирем.
Имбирь заслуживает отдельного упоминания — ведь кроме общего укрепления организма и антиоксидантного эффекта, он обладает еще и противовоспалительным, успокаивающим и спазалитическим действие.
Овощи для иммунитета — это морковь (источник витамина А и пищевых волокон), брокколи (богата витамином С), свекла (хорошо очищает организм от шлаков и токсинов). Темная зелень и авокадо являются отличным способом получить витамин Е.
Несколько рецептор напитков:
Апельсиново-клюквенный чай — один апельсин порезать мелко вместе с цедрой, добавить немного измельченного имбиря, подавить горсть клюквы, добавить веточку мяты, столовую ложку меда для сладости, пол чайной ложки корицы и пару звездочек бадьяна для вкуса и аромата. Для сохранения витаминных свойств залить горячей водой (не кипятком!).
Сбитень с брусникой. Вспомним кулинарные традиции восточных славян и приготовим знаменитый пряный напиток. Рецептов сбитня очень много, неизменным компонентом остается мед.
Вам понадобится: 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды.
Сначала варим сироп. Для этого вскипятите воду, добавьте в нее сахар и хорошо перемешайте. В горячий сахарный сироп добавьте все специи разом. Кипятите под крышкой около 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего. Бруснику разомните в кашицу и положите в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 20 минут. Затем напиток нужно немного настоять (около 30 минут).
В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте лимон, нарезанный дольками – и готово!
Морковно-апельсиновый смузи —морковь, апельсин и зеленое яблоко в равных пропорциях измельчить в блендере, затем налить в прозрачный стакан и украсить листочком мелисы. Получается вкусный, полезный и красивый напиток!
Брокколи-свекольный смузи —для приготовления необходимо подготовить: 180 грамм брокколи,150 грамм отварной свеклы, 150 грамм любых свежих ягод, добавить 1 чайную ложку меда. Все измельчить в шейкере, по вкусу украсить листочком базилика.
Смузи с авокадо, йогуртом, киви и шпинатом —очистить авокадо (нужно пол авокадо) и киви от кожуры, нарезать крупными кусочками. Кусочки киви и авокадо убрать в холодильник (лучше в морозильную камеру на 30 минут). В это время взбейте блендером100 мл апельсинового сока, 100 грамм греческого йогурта, добавить 1 пакетик ванильного сахара, добавить кусочки киви и авокадо. Перемешать все содержимое в блендере. Украсить витаминный коктейль листочком шпината. Пить охлажденным!
Облепиховый чай с имбирем —для двух чашек напитка понадобится: 500 мл кипятка, 100 г облепихи (свежей или замороженной), 2 столовые ложки измельченного имбиря.
Очистите корень имбиря и натрите его на крупной терке или мелко нашинкуйте. Облепиху хорошо промойте, разомните в кашицу. Перемешайте ингредиенты, залейте кипятком и настаивайте 10 минут. Затем процедите и подавайте. Сластены могут положить немного сахара.
Это базовый рецепт, но его можно разнообразить. Добавьте, например, корицу; ее пряный аромат хорошо сочетается с облепихой. Или мед – продукт, незаменимый в холодное время года. Как вариант, положите лимон (пару долек) или сладкий апельсин (целый плод, с цедрой).